Rillettes de canard à l'orange confite et au poivre sauvage 100g Le Comptoir du Fougeray
Description
Découvrez vite nos rillettes de canard à l'orange confite et au poivre sauvage...
une recette légèrement sucrée-salée, extrêmement savoureuse, qui se déguste sur des toasts de pain grillé.
Nous avons sélectionné ce canard pour sa viande gouteuse.
La viande est lentement confite pendant 15 heures avec du sel de Guérande et du poivre noir. Elle est ensuite émiettée à la main et assaisonnée d’orange confite et de poivre sauvage Voatsiperifery.
Ce poivre sauvage, originaire de Madagascar, exalte de puissants parfums tout en étant peu piquant. Il développe des notes de sous-bois et de champignons.
Cette recette a remporté le prix des épicures de bronze en 2022
Sans additif ni conservateur. Garanti 100% volaille.
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