Châteauneuf du Pape Cuvée Tradition millésime 2022 Juilette Avril

Cépages du Châteauneuf du Pape cuvée "tradition" : Grenache, Syrah, Mourvèdre Vinification : Traditionnelle avec éraflage partiel. Fermentation de 12 jours au minimum avec contrôle des températures en cuves inox de 1OO hl. Lors de la mise en bouteille légère filtration sur plaque si nécessaire. Passage de 6 mois en foudre. Dégustation du Châteauneuf du Pape : La couleur est d’un rubis plutôt sombre avec encore un peu de violet, signe que l’on peut "attendre" cette bouteille pendant une année au moins. Au nez, c’est toute la typicité de l’appellation qui s’annonce clairement : on sent déjà que le vin séduira par sa rondeur, sa souplesse, son élégance et sa finesse. Comme toujours, c’est l’expression du grenache, cépage principal pour ce cru, sur ce terroir si particulier de Châteauneuf du Pape. Les arômes d’épices, de truffe, d’amande grillée envahissent vos muqueuses alors qu’une douce chaleur prend progressivement place. Le vin "pinote" un peu rappelant la Bourgogne et ajoutant de la complexité. Nous conseillons de carafer les vins de cette appellation afin d’en sublimer les valeurs olfactives et gustatives.
Ne pas boire trop frais, mais plutôt vers 18/19°C et surtout dans des verres de taille importante. Conservation : 10-15 années Notes de dégustation des millésimes 2017, 2019, 2020 et 2022 Notes pour notre Châteauneuf-du-Pape, Millésime 2017 Jancis Robinson : 16.5 / 20 : "Fruits noirs intenses et compressés au nez. Des notes poivrées au palais. Texture tannique sèche et sableuse. Bonne longueur et profondeur. Nécessite du temps pour s’ouvrir. (RH) À boire de 2021 à 2037. Notes pour notre Châteauneuf-du-Pape, Millésime 2018 Jeb Dunnuck : 89/100 : « cuvée bien faite avec une belle matière fruitée, des tanins souples et une belle finale » Notes pour notre Châteauneuf-du-Pape, Millésime 2019 Vinous : 91/100 Jancis Robinson : 15/20 Gilbert et Gaillard : 93 points Notes pour notre Châteauneuf-du-Pape, Millésime 2020 Médaille d'Or Notes pour notre Châteauneuf-du-Pape, Millésime 2022 James Suckling : 94/100 : "Un nez séduisant de cerises, de baies sauvages, de prunes, de thym séché, de feuille de laurier, de grains de poivre et une touche de cuir. Il est corsé avec des tanins fins. Une bouche équilibrée sur les baies, d'épices et d'une texture délicate. Une structure harmonieuse avec une finale ferme (...)". Accords mets et vin Viandes grillées ou rôties, fromages affinés, cuisine provençale. Notre terroir, vente directe producteur Sol : Galets roulés et argilo calcaire Surface : 18h Pour en savoir plus sur le domaine Juliette Avril, consultez la rubrique "le domaine". Tout savoir sur les Châteauneuf du Pape Cru d'exception, découvrez toutes les caractéristiques de l'appellation : Châteauneuf du Pape (julietteavril.com)