Domaine Haut-Lirou Les Costes - Rouge - 2020

De teinte grenat et nuance pourpre, la jolie robe des Costes 2018 est claire et d’une limpidité parfaite. Le nez s’ouvre tout en fruits bien mûrs, questches, cassis prononcé. Grâce à son élevage mi barriques de un ou deux vins, mi cuve, le Costes 2018 jouit à la fois d’un fruité incroyable, d’arômes d’élevage plus étoffés et d’une sympathique touche de fraîcheur. En effet, si le chêne Français lui procure cette délicieuse et délicate fragrance de vanille de Madagascar, cette dernière sait se faire discrète et laisser place à une rafraîchissante note de cerise kirsch, et plus difficile à déceler, de baie rose. Plein, étoffé, le nectar envahit le palais du dégustateur et lui offre une agréable sensation de plénitude par sa chair et son équilibre. Le vin est souple avec une excellente tenue en bouche. Les tanins ellagiques, encore bien présents, appellent à 3 à 5 ans de garde. La cuvée des Costes 2018 prend décidément le contrepied des divers courants de mode animant le paysage de la barrique Française, en prouvant que le boisé, lorsqu’il est pratiqué avec raison et délicatesse, sert le vin plutôt que ne le dessert…