Confiture - figues violettes - 220g La Tour d'Argent
Description
Élaborée exclusivement pour la Tour d'Argent, par Stéphan Perrotte, meilleur confiturier du monde 2015, cette préparation artisanale est à base de figues violettes cueillies à pleine maturité.
La gourmandise à l'état pur avec cette note rafraîchissante oscillant entre saveurs douces et acidulées.
Stéphane Perotte, artisan confiturier, est un homme passionné sans cesse à la recherche de nouvelles recettes. Maîtrisant savoir-faire traditionnel et sciences de la cuisson, il est à la recherche de fruits, épices, plantes aromatiques, méconnus ou rares afin de faire renaître leurs goûts authentiques. Il ouvre son entreprise de confection de confitures à Vaudelnay et continue dans sa lancée les deux années suivantes : c’est le seul confiturier de France à avoir remporté le Concours du Meilleur Confiturier de France (2014) et le Championnat du Monde de la Confiture (2015).
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Poids net
220g
Liste des ingrédients
Figues violettes 62%, sucre, jus de citron, pectine de fruits.
DLC
12 Mois
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