foie gras noel 2025

Découvrez l'harmonie parfaite entre le croustillant de la figue et la délicatesse du foie gras, une alliance qui ne manquera pas de vous charmer. Idéale pour vos apéritifs de fête, cette création exquise se présente froide. En entrée, disposez la mini figue sur un lit de salade, accompagnée de tomates cerises et de tranches de magret fumé ou séché. Un mariage réussi à savourer à tout moment.

Poids : 120g

La maison Castaing nous régale depuis 1925, elle propose ici un des grands classiques de la cuisine française. Un savoureux plat qui surprendra les gourmets. Une recette de cassoulet du Sud-Ouest.

Une délicieuse volaille de caractère lentement mijotée dans une sauce très gourmande à la crème avec des champignons de Paris et des morilles entières !

Découvrez l'alliance exquise du foie gras de canard entier mi-cuit et de la charcuterie ibérique avec notre roulé de Lomo ibérique au foie gras. Savourez ce mariage de saveurs intenses et d'épices en apéritif. Découpé en fines tranches pour une expérience gustative optimale, ce délice s'accompagnent divinement d'un mesclun ou d'une coupe de champagne. Laissez-vous séduire par cette rencontre gastronomique unique.
95 g

La maison Castaing nous régale depuis 1925, elle propose ici un des grands classiques de la cuisine française. Un savoureux plat qui surprendra les gourmets. Une recette de cassoulet du Sud-Ouest.

De beaux morceaux de canard cuits à basse température dans la graisse de canard, puis maturés par une méthode traditionnelle où ils se chargent de saveur et d’onctuosité.

Découvrez notre recette de Canard à l’Orange en bocal, un incontournable pour les amateurs de saveurs sucrées – salées. Ce classique de la gastronomie française est revisité avec élégance par nos chefs cuisiniers grâce à des ingrédients de qualité. Cette recette savoureuse marie la tendresse du canard à la fraîcheur acidulée de l’orange, pour un résultat à l’équilibre subtil. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, où la richesse du canard rencontre la vivacité de l’orange, pour une expérience gustative unique.

Ingredients
Mini lobe nature : Foie gras de canard, sel, épices (poivre blanc, muscade), sucre.
Mini lobe au jurançon : Foie gras de canard, vin de Jurançon 3% (SULFITES), sel, baies de genièvre 1%, sucre, poivre noir.
Mini lobe au piment d'Espelette : Foie gras de canard, sel, piment d’Espelette 0.7%, épices (poivre blanc, muscade), sucre.

Ingredients
Mini lobe nature : Foie gras de canard, sel, épices (poivre blanc, muscade), sucre.
Mini lobe au jurançon : Foie gras de canard, vin de Jurançon 3% (SULFITES), sel, baies de genièvre 1%, sucre, poivre noir.
Mini lobe au piment d'Espelette : Foie gras de canard, sel, piment d’Espelette 0.7%, épices (poivre blanc, muscade), sucre.

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Ingredients
Mini lobe nature : Foie gras de canard, sel, épices (poivre blanc, muscade), sucre.
Mini lobe au jurançon : Foie gras de canard, vin de Jurançon 3% (SULFITES), sel, baies de genièvre 1%, sucre, poivre noir.
Mini lobe au piment d'Espelette : Foie gras de canard, sel, piment d’Espelette 0.7%, épices (poivre blanc, muscade), sucre.

Ingredients
Mini lobe nature : Foie gras de canard, sel, épices (poivre blanc, muscade), sucre.
Mini lobe au jurançon : Foie gras de canard, vin de Jurançon 3% (SULFITES), sel, baies de genièvre 1%, sucre, poivre noir.
Mini lobe au piment d'Espelette : Foie gras de canard, sel, piment d’Espelette 0.7%, épices (poivre blanc, muscade), sucre.

Recette exclusive de la Tour d'Argent, ce foie gras de canard entier est unique. Mariné dans du Porto et des épices, sa chair ferme et sa saveur authentique enchanteront vos papilles.

Recette exclusive de la Tour d'Argent, ce foie gras de canard entier est unique. Mariné dans du Porto et des épices, sa chair ferme et sa saveur authentique enchanteront vos papilles.

L'exigence de la qualité

La Maison CASTAING a toujours choisi de travailler en étroite collaboration avec les exploitations agricoles locales de taille humaine qui perpétuent un élevage à petite échelle et en plein air avec une alimentation 100% naturelle du meilleur canard à foie gras (le canard mulard à souche dite lourde et à croissance lente).
Le gavage est traditionnellement fait à la main et exclusivement au maïs grain entier du Sud Ouest en respectant le cahier des charges très strict du Canard Fermier Label Rouge - Landes

Ainsi, les meilleurs canards sont sélectionnés pour vous les proposer selon des recettes jalousement gardées.
Dans chaque préparation, de la plus rustique à la plus prestigieuse, nous transmettons le savoir-faire de nos aînés, enrichi par l’évolution de la technologie et des goûts,afin de satisfaire les gourmets du monde entier.

L'exigence de la qualité

La Maison CASTAING a toujours choisi de travailler en étroite collaboration avec les exploitations agricoles locales de taille humaine qui perpétuent un élevage à petite échelle et en plein air avec une alimentation 100% naturelle du meilleur canard à foie gras (le canard mulard à souche dite lourde et à croissance lente).
Le gavage est traditionnellement fait à la main et exclusivement au maïs grain entier du Sud Ouest en respectant le cahier des charges très strict du Canard Fermier Label Rouge - Landes

Ainsi, les meilleurs canards sont sélectionnés pour vous les proposer selon des recettes jalousement gardées.
Dans chaque préparation, de la plus rustique à la plus prestigieuse, nous transmettons le savoir-faire de nos aînés, enrichi par l’évolution de la technologie et des goûts,afin de satisfaire les gourmets du monde entier.