CASTAING 1920 Foie gras d’Oie entier mi-cuit 190G

Pour conserver la texture veloutée et le caractère audacieux et raffiné du foie gras d’oie, nous avons choisi la cuisson à basse température. Cette technique permet de préserver les qualités organoleptiques exceptionnelles du foie gras d’oie tout en sublimer ses saveurs. La chaleur douce garantit une texture fondante en bouche, tandis que ses arômes délicats et complexes restent intacts. Chaque bouchée témoigne du savoir-faire familial, transmis de génération en génération.