Caviar kristal® 20g Kaviari

Pour 2 personnes :

30g pour une initiation

50g pour une entrée

125g pour un repas

Le caviar kristal® : un bijou !

En passant à l'élevage, les principaux pays reproducteurs se sont attachés à réintroduire des espèces endémiques, c'est-à-dire des esturgeons dont la variété dépend de leur région d'origine. C'est le cas de la Chine avec notre caviar kristal®.

Ce caviar provient d'un esturgeon hybride, fruit du mariage naturel entre l'esturgeon Acipenser Schrenckii et l'esturgeon Huso Dauricus. La combinaison de ces deux espèces d'esturgeons crée un caviar unique qui témoigne de notre savoir-faire acquis auprès des masters iraniens et du talent de nos producteurs en Chine qui font perdurer cet héritage.

L’essentiel est de se faire plaisir sans se soucier des codes et conventions. Quelques recommandations pour savourer ce moment pleinement :

• Sortez votre boîte de caviar environ dix minutes avant de le proposer. Une température à l’air ambiante révèle toute la subtilité de ses arômes.
• Manipulez-le avec précaution afin de préserver la texture des grains.
• Choisissez une cuillère adaptée : privilégiez une cuillère en bambou ou une cuillère en nacre pour ne pas altérer les saveurs délicates, contrairement à certains métaux comme l’argent.

Dégustez votre caviar nature, accompagné de blinis tièdes et d’une pointe de crème fraîche. Ses accents iodés peuvent également se marier avec des créations culinaires plus audacieuses. Découvrez des idées gourmandes avec les recettes Kaviari.